Tweet
Making Cheese In Your Home
طرز تهيه چند نوع پنير
طرز تهيه پنير با ماست :
مواد لازم :
يك كيلو
شير
چهار قاشق غذاخوري
ماست
ابتدا شير را بجوشانيد . سپس شعله اجاق را كم كنيد و چهار قاشق ماست به آن بيفزاييد . مدت هفت دقيقه به هم بزنيد تا شير بريده شود . بعد آن را از پارچه نازكي كه داخل آبكش قرار داده ايد رد كنيد و پارچه را روي پنير برگردانيد و به مدت چهار الي پنج ساعت روي آن جسمي سنگين قرار دهيد تا آب آن خارج شود. بعد پنير را قطعه قطعه كرده ، در آب نمك نگهـــداري كنيد .
طرز تهيه پنير با سركه :
مواد لازم :
يك كيلو
شير
سه قاشق غذاخوري
سركه
ابتدا شير را حرارت دهيد . وقتي شير به جوش آمد ، شعله اجاق را خاموش كنيد. سپس سه قاشق سركه به آن اضافه كنيد و بهم بزنيد تا شير بريده شود. سپس آن را از پارچه نازكي كه داخل آبكش قرار داده ايد رد كنيد . پارچه را روي پنير برگردانيد و به مدت چهار الي پنج ساعت جسمي سنگين روي آن قرار دهيد تا آب آن خارج شود . سپس پنير را قطعه قطعه كرده ، داخل آب نمك نگهداري كنيد .
طرز تهيه پنير با مايه پنير :
مواد لازم :
يك كيلو
شير
يك دوم قاشق چايخوري مايه پنير
شير را پس از جوشاندن از روي حرارت برداريد و بگذاريد قدري خنك شود . به حدي كه دماي آن كمي بيشتر از دماي بدن باشد . سپس مايه پنير را در آن بريزيد و بگذاريد تا شير به پنير تبديل شود ( زمان لازم جهت تهيه اين پنير 15 دقيقه است ).
طرز تهيه پنير با ماست :
مواد لازم :
يك كيلو
شير
چهار قاشق غذاخوري
ماست
ابتدا شير را بجوشانيد . سپس شعله اجاق را كم كنيد و چهار قاشق ماست به آن بيفزاييد . مدت هفت دقيقه به هم بزنيد تا شير بريده شود . بعد آن را از پارچه نازكي كه داخل آبكش قرار داده ايد رد كنيد و پارچه را روي پنير برگردانيد و به مدت چهار الي پنج ساعت روي آن جسمي سنگين قرار دهيد تا آب آن خارج شود. بعد پنير را قطعه قطعه كرده ، در آب نمك نگهـــداري كنيد .
طرز تهيه پنير با سركه :
مواد لازم :
يك كيلو
شير
سه قاشق غذاخوري
سركه
ابتدا شير را حرارت دهيد . وقتي شير به جوش آمد ، شعله اجاق را خاموش كنيد. سپس سه قاشق سركه به آن اضافه كنيد و بهم بزنيد تا شير بريده شود. سپس آن را از پارچه نازكي كه داخل آبكش قرار داده ايد رد كنيد . پارچه را روي پنير برگردانيد و به مدت چهار الي پنج ساعت جسمي سنگين روي آن قرار دهيد تا آب آن خارج شود . سپس پنير را قطعه قطعه كرده ، داخل آب نمك نگهداري كنيد .
طرز تهيه پنير با مايه پنير :
مواد لازم :
يك كيلو
شير
يك دوم قاشق چايخوري مايه پنير
شير را پس از جوشاندن از روي حرارت برداريد و بگذاريد قدري خنك شود . به حدي كه دماي آن كمي بيشتر از دماي بدن باشد . سپس مايه پنير را در آن بريزيد و بگذاريد تا شير به پنير تبديل شود ( زمان لازم جهت تهيه اين پنير 15 دقيقه است ).
Comment