I Love Pukura (Khuzestani Kuku)

[Rasputin]

يك نوع كوكوي خوزستاني به نام پوكورا

مواد لازم

200 گرم

آرد نخود خام

1 فنجان

تره خرد كرده

1 استكان كوچك

آب ولرم

2 عدد

تخم مرغ

يك قاشق غذاخوري

زعفران سائيده آب كرده

نصف قاشق چايخوري

فلفل قرمز پودر شده

به قدر دلخواه

نمك و فلفل و ادويه


طرز تهيه:

آرد نخود و آب ولرم را مخلوط و با چنگال آن را به هم بزنيد. زعفران حل شده و تره خرد شده را هم اضافه كنيد. سپس تخم مرغ ها، نمك، ادويه و فلفل را چند دقيقه اي هم بزنيد و به مواد قبلي اضافه كنيد.

بعد از داغ شدن روغن در ماهيتابه، مواد مخلوط شده كوكو را با قاشق كم كم برداشته و در روغن سرخ كنيد يا اينكه مي توان، تمام مواد را يكباره در ماهيتابه بريزيد و دو طرف آن را سرخ كنيد.

سپس آن را در ديس چيده و با سس گوجه فرنگي آن را سرو كنيد. در صورت تمايل مي توانيد، مقدارفلفل را بيشتر كنيد.


نكات تغذيه اي :


دوستان عزيز، درخواص آرد نخود ، آنچه بسيار قابل توجه است، محتواي پتاسيم بالاي آن است.

هر100 گرم آن 800 ميلي گرم پتاسيم دارد.

حتماً مي دانيد هر چه پتاسيم غذا نسبت به سديم آن بيشتر باشد، در كاهش فشار خون مؤثر است. بنابراين افرادي كه مبتلا به فشار خون بالا هستند، اين غذا را كم نمك تهيه كنند كه غذاي مناسبي براي آنها خواهد بود.

آرد نخود حاوي مقدار قابل توجهي از ويتامينهاي B1 وB2است و ميزان آهن موجود در آن نيز قابل توجه است.

[Dokhtar Bandari]

Akh joon, yum yum... ye sandevich dorost konim ba gojeh va khyarshoor...

[DokhtarIrooni]

agha man emshab baraye avalin bar kookoo sibzamini dorost kardam, kheili khoob shod. hala midoonam chize sakhti nist vali khob avalin baram bood

[Rasputin]

agha man emshab baraye avalin bar kookoo sibzamini dorost kardam, kheili khoob shod. hala midoonam chize sakhti nist vali khob avalin baram bood

Sham-e arousit ro bokhorim azizam .

[abadani69]

pakureeeeeeeeeee eshgheeeeeeeeeeeeee

[DokhtarIrooni]

Sham-e arousit ro bokhorim azizam .

akh goftia redwine

[Rasputin]

akh goftia redwine

Hala man yek shukhi kardam, to bayad jeddi begiri ,ha ???? shoma bayad dars bekhuni, doctor beshi,independent beshi, arousi va doust pesar bazi,bad az in keh doctor shodi .alan faghat dars !

[DokhtarIrooni]

Hala man yek shukhi kardam, to bayad jeddi begiri ,ha ???? shoma bayad dars bekhuni, doctor beshi,independent beshi, arousi va doust pesar bazi,bad az in keh doctor shodi .alan faghat dars !

lol take it easy baba manam shookhi kardam ki khast aroosi kone, vali redwine akhe ki hosele dare doctor beshe?