Tweet
Weird Foods from Around the World
غذاهاي عجيب دنيا
گاهي واقعا شگفت*انگيز است كه مردم برخي كشورها چه غذاهاي عجيب و غيرقابل باوري را مي*خورند. در اين بين شايد ژاپن و چين ركورددار خوردن غذاهاي باورنكردني هستند كه حتي خوردن برخي از آنها در عقل انسان نيز نمي*گنجد.
غذاهايي همچون اختاپوس، خيار دريايي، لانه پرنده، كله*پاچه خوك، ملخ سرخ شده و... كه حتي تصور آنها حال آدم را به هم مي*زند. در اين جا مي*خواهيم بعضي از اين غذاها را مرور كنيم:البته پيشاپيش عذرخواهي مي كنيم.
- حلزون (شمال غربي آمريكا): حلزون*هايي بزرگ با گردن*هاي دراز، اين غذا بسيار محبوب مردم اين منطقه است ولي خيلي عجيب و غريب به نظر مي*رسند. اين غذا اغلب <گويي داك> نيز ناميده مي*شود.
- گور گونزولا (ايتاليا): پنيري كاملا بدبو است كه آدم رغبت نمي*كند آن را بو كند.
- ملخ سرخ شده (آفريقا، تايلند): در اين مناطق ملخ*هاي درشت را در روغن سرخ مي*كنند و معتقدند بسيار لذيذ است.
- سوپ آشيانه پرنده (چين): اين سوپ از آشيانه نوعي پرستو درست مي*شود. اين نوع پرستو براي ساختن آشيانه خود از شاخ و برگ گياهان خاصي استفاده مي*كند كه از نظر چيني*ها خيلي خوشمزه هستند.
- هاگيس(اسكاتلند): شكمبه گوسفند كه با آرد و گوشت و مخلفات ديگر پر شده و بخارپز مي*شود. در واقع اين غذا نوعي سوسيس است.
- هاكارل (ايسلند): هاكارل وقتي تازه است سمي مي*باشد. اين غذا از نوعي كوسه تهيه مي*شود. در واقع گوشت اين كوسه تخمير مي*شود. در قديم مردم ايسلند كوسه درسته را يك و نيم تا دو متر زيرزمين دفن مي*كردند ولي امروزه آن را در پلاستيك*هاي مخصوص مي*پيچند و نگه مي*دارند. اين گوشت چند هفته مي*ماند و سپس چند هفته ديگر آن را آويزان مي*كنند تا هوا بخورد و خوشرنگ شود. حتي معده خود ايسلندي*ها هم گاه توانايي تحمل اين غذا را ندارد.
- پنير كله يا هه*چيز (سوئد): غذايي كه با كله پخته شده حيوانات درست مي*شود و مخصوص ناهار است. آنها كله گوسفند و... را حسابي مي*پزند و آب غليظ شده آن را در ظرفي مي*ريزند و مي*گذارند تا مثل ژله ببندد. بعد آن را مثل كالباس برش مي*زنند.
- بلابر (آلاسكا): چربي خام پستانداران دريايي.
- پاچه شتر (فرانسه): درست شبيه به پاچه گوسفند خودمان است.
- كانگورو (استراليا): ده سال پيش خوردن گوشت كانگورو حتي در استراليا عجيب به نظر مي*رسيد ولي امروزه اين غذا جزء غذاهاي معمولي اين كشور و برخي كشورهاي ديگر از جمله روسيه شده است. طعم گوشت كانگورو شيرين و چيزي مابين گوشت گوزن و جگر است.
- استيك تاتاري (فرانسه): گوشت گاو كاملا خام. اين غذا در ژاپن و برخي كشورهاي ديگر نيز مرسوم است.
- منودو (مكزيك): اين غذا سوپ شكمبه گاو است.
- سيبرئو (ايتاليا): اين غذا همان تاج خروس است (البته نه گل تاج خروس)
- سوپ جغد (چين): شبيه به سوپ جوجه است با اين تفاوت كه به جاي جوجه*مرغ در آن از جوجه جغد استفاده مي*كنند.
- ميگوي مست(چين): اين غذاي عجيب شامل ميگوهاي زنده*اي است كه در ظرف مخصوص شنا مي*كنند. مردم با شور و شوق خاصي با چوب*هاي غذاخوري خود ميگوها را شكار مي*كنند و گاز مي*زنند.
- فوگو (ژاپن): نوعي ماهي بادكنكي كه بخشي از بدنش سمي و كشنده است به طوري كه تنها سرآشپزهاي بسيار ماهر اجازه طبخ آن را دارند. خوردن اين ماهي سالانه حدود سيصد ژاپني را به كشتن مي*دهد ولي باز هم مردم زيادي علاقه به خوردن آن دارند.
- اختاپوس (چين، كشورهاي آسياي شرقي): اختاپوس پخته و تزيين شده با انواع سبزيجات رنگارنگ. مردم اين كشورها با اختاپوس سالاد هم درست مي*كنند.
- ريچي دومار (سيسيل): اين غذا از نوعي جانور دريايي با همين نام درست مي*شود و مردم سيسيل در جنوب ايتاليا تنها علاقه*مندان به اين غذاي تيغ*دار هستند.
- باساشي (ژاپن): اين غذا گوشت خام اسب است كه آن را نازك برش مي*دهند.
- پاي قلوه (انگليس): پاي نوعي شيريني پرطرفدار است كه درون آن با انواع ميوه*ها پر مي*شود ولي مردم انگليس نوعي ديگر از پاي را مي*پزند. درون اين غذا با خوراك قلوه پر شده است. فكر مي*كنيد خوشمزه باشد؟
گاهي واقعا شگفت*انگيز است كه مردم برخي كشورها چه غذاهاي عجيب و غيرقابل باوري را مي*خورند. در اين بين شايد ژاپن و چين ركورددار خوردن غذاهاي باورنكردني هستند كه حتي خوردن برخي از آنها در عقل انسان نيز نمي*گنجد.
غذاهايي همچون اختاپوس، خيار دريايي، لانه پرنده، كله*پاچه خوك، ملخ سرخ شده و... كه حتي تصور آنها حال آدم را به هم مي*زند. در اين جا مي*خواهيم بعضي از اين غذاها را مرور كنيم:البته پيشاپيش عذرخواهي مي كنيم.
- حلزون (شمال غربي آمريكا): حلزون*هايي بزرگ با گردن*هاي دراز، اين غذا بسيار محبوب مردم اين منطقه است ولي خيلي عجيب و غريب به نظر مي*رسند. اين غذا اغلب <گويي داك> نيز ناميده مي*شود.
- گور گونزولا (ايتاليا): پنيري كاملا بدبو است كه آدم رغبت نمي*كند آن را بو كند.
- ملخ سرخ شده (آفريقا، تايلند): در اين مناطق ملخ*هاي درشت را در روغن سرخ مي*كنند و معتقدند بسيار لذيذ است.
- سوپ آشيانه پرنده (چين): اين سوپ از آشيانه نوعي پرستو درست مي*شود. اين نوع پرستو براي ساختن آشيانه خود از شاخ و برگ گياهان خاصي استفاده مي*كند كه از نظر چيني*ها خيلي خوشمزه هستند.
- هاگيس(اسكاتلند): شكمبه گوسفند كه با آرد و گوشت و مخلفات ديگر پر شده و بخارپز مي*شود. در واقع اين غذا نوعي سوسيس است.
- هاكارل (ايسلند): هاكارل وقتي تازه است سمي مي*باشد. اين غذا از نوعي كوسه تهيه مي*شود. در واقع گوشت اين كوسه تخمير مي*شود. در قديم مردم ايسلند كوسه درسته را يك و نيم تا دو متر زيرزمين دفن مي*كردند ولي امروزه آن را در پلاستيك*هاي مخصوص مي*پيچند و نگه مي*دارند. اين گوشت چند هفته مي*ماند و سپس چند هفته ديگر آن را آويزان مي*كنند تا هوا بخورد و خوشرنگ شود. حتي معده خود ايسلندي*ها هم گاه توانايي تحمل اين غذا را ندارد.
- پنير كله يا هه*چيز (سوئد): غذايي كه با كله پخته شده حيوانات درست مي*شود و مخصوص ناهار است. آنها كله گوسفند و... را حسابي مي*پزند و آب غليظ شده آن را در ظرفي مي*ريزند و مي*گذارند تا مثل ژله ببندد. بعد آن را مثل كالباس برش مي*زنند.
- بلابر (آلاسكا): چربي خام پستانداران دريايي.
- پاچه شتر (فرانسه): درست شبيه به پاچه گوسفند خودمان است.
- كانگورو (استراليا): ده سال پيش خوردن گوشت كانگورو حتي در استراليا عجيب به نظر مي*رسيد ولي امروزه اين غذا جزء غذاهاي معمولي اين كشور و برخي كشورهاي ديگر از جمله روسيه شده است. طعم گوشت كانگورو شيرين و چيزي مابين گوشت گوزن و جگر است.
- استيك تاتاري (فرانسه): گوشت گاو كاملا خام. اين غذا در ژاپن و برخي كشورهاي ديگر نيز مرسوم است.
- منودو (مكزيك): اين غذا سوپ شكمبه گاو است.
- سيبرئو (ايتاليا): اين غذا همان تاج خروس است (البته نه گل تاج خروس)
- سوپ جغد (چين): شبيه به سوپ جوجه است با اين تفاوت كه به جاي جوجه*مرغ در آن از جوجه جغد استفاده مي*كنند.
- ميگوي مست(چين): اين غذاي عجيب شامل ميگوهاي زنده*اي است كه در ظرف مخصوص شنا مي*كنند. مردم با شور و شوق خاصي با چوب*هاي غذاخوري خود ميگوها را شكار مي*كنند و گاز مي*زنند.
- فوگو (ژاپن): نوعي ماهي بادكنكي كه بخشي از بدنش سمي و كشنده است به طوري كه تنها سرآشپزهاي بسيار ماهر اجازه طبخ آن را دارند. خوردن اين ماهي سالانه حدود سيصد ژاپني را به كشتن مي*دهد ولي باز هم مردم زيادي علاقه به خوردن آن دارند.
- اختاپوس (چين، كشورهاي آسياي شرقي): اختاپوس پخته و تزيين شده با انواع سبزيجات رنگارنگ. مردم اين كشورها با اختاپوس سالاد هم درست مي*كنند.
- ريچي دومار (سيسيل): اين غذا از نوعي جانور دريايي با همين نام درست مي*شود و مردم سيسيل در جنوب ايتاليا تنها علاقه*مندان به اين غذاي تيغ*دار هستند.
- باساشي (ژاپن): اين غذا گوشت خام اسب است كه آن را نازك برش مي*دهند.
- پاي قلوه (انگليس): پاي نوعي شيريني پرطرفدار است كه درون آن با انواع ميوه*ها پر مي*شود ولي مردم انگليس نوعي ديگر از پاي را مي*پزند. درون اين غذا با خوراك قلوه پر شده است. فكر مي*كنيد خوشمزه باشد؟